Dirección:
Dra. María Virginia Borroni - Investigadora adjunta CONICET
Grupo de trabajo:
Lic. Paola Sanmartín Negrette - Becaria doctoral CONICET
Ing. Nurys Tatiana Hoyos - Becaria doctoral CONICET
El grupo estudia la producción de carotenos, biosurfactantes y lípidos por bacterias y levaduras, utilizando residuos agroindustriales como sustratos. De esta forma esperamos revalorizar estos residuos y obtener aditivos naturales para diversas industrias, principalmente la alimentaria.
Cultivos de microorganismos productores de caroteno.