Grupo de Biotecnologia y Biosintesis 

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Laura Foresti


Co-coordinadora Grupo de Biotecnologia y Biosintesis
FIUBA-ITPN-CONICET
Las Heras 2214 (CABA)
Tel 011 5285-0285
mforesti@fi.uba.ar

C.V PhD Laura Foresti

Patricia Cerruti

 

Co-coordinadora Grupo de Biotecnologia y Biosintesis
FIUBA-ITPN-CONICET
Ciudad Universitaria pabellon industrias (CABA)
 

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Recursos Humanos

 

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Dra. María Laura Foresti (Investigadora Independiente CONICET), Dra. Patricia Cerrutti (Profesora Adjunta FIUBA), M.Sc. Maribel Tupa (Becaria Doctoral CONICET), Lic. Jhon Alejandro Ávila (Becario Doctoral CONICET), Dra. Úrsula Montoya Rojo( Becaria Posdoctoral CONICET), Dra. Luz Altuna (Becaria Posdoctoral CONICET), Lic. Ema Cavallo (Becaria Doctoral CONICET, Dana Corzo (tesita de grado)

 

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Líneas de Investigación

  • Procesos biotecnológicos y organocatalíticos orientados a la obtención/modificación sostenible de biopolímeros y nanobiopolímeros para aplicaciones específicas (alimentos, medicina, envases); ingeniería del medio de producción de nanocelulosa bacteriana (regulación de la porosidad/morfología de las películas, obtención de nanocompuestos in situ, etc).

 

Cooperación con otros grupos del ITPN

  • Producción de nanocelulosa bacteriana, modificación química de nanocelulosa (esterificación para regular su polaridad superficial, carboximetilación, etc), preparación de materiales nanocompuestos en base a nanocelulosa y matrices biodegradables; derivatización de almidones para aplicaciones como aditivo de alimentos y películas, producción de nanopartículas de almidón.

 

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Cooperación con grupos externos al ITPN

 

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  • Con la Dra. Maria Eugenia Balañá del Instituto Milstein, en las pruebas de estos materiales en aplicaciones biomédicas, entre ellas para ingeniería de tejidos utilizando células madre epidérmicas con la nanocelulosa bacterial.
  • Incubación de una empresa EBT en Empretecno 6 con la empresa West Lubricantes y CONICET como miembro del Consorcio Asociativo Público Privado (CAPP). En este emprendimiento la directora técnica es la Dra. Analia Vazquez y la Directora Legal es la Lic. Teresa Gonella de West Lubricantes del Parque Industrial La Cantábrica.
  • Con la Dra. Susana Morcelle, Laboratorio de Investigación de Proteínas Vegetales (LIPROVE), La Plata, se está colaborando en el uso de nuevas enzimas.
  • Con la Dra. Débora Puglia de la Universidad de Perugia, Italia, Departamento de Ingeniería Civil, se está colaborando en la modificación de fibras de celulosa por medio de organocatálisis.
gallery/nanocristales de celulosa obtenidos por via enzimatica
gallery/granulos de almidon microcristalino

Gránulos de almidón sometidos a hidrólisis enzimática, con cristalinidad incrementada.

Nanocristales de Celulosa Obtenidos por vía Enzimatica

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