Recursos Humanos:

 

Dra. María Virginia Borroni (Investigadora Adjunto CONICET), Ing. Nurys Tatiana Hoyos Merlano (Becaria Doctoral), Lic. Paola Sanmartín Negrete (Becaria Doctoral).­

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El objetivo del grupo es el estudio de la producción de carotenos, biosurfactantes y lípidos por bacterias y levaduras, utilizando residuos agroindustriales como sustratos. De esta forma esperamos revalorizar estos residuos y obtener aditivos naturales para diversas industrias, principalmente la alimentaria.

Grupo de Bioproducción de compuestos microbianos como aditivos alimentarios

María Virginia Borroni 

 

(Investigadora Adjunto CONICET)

 

C.V Dra. María Virginia Borroni

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